ごはんにお菓子に大活躍のあの秋の味覚！
山にも里にもあるのに、町にはない野菜ってなーんだ？
葉っぱや実ではなくて、土の中にある部分を食べる野菜だよ！
「ヤマ〇〇」「サト〇〇」のほかに、「コンニャク〇〇」なんていうのもあるよ！
よく食べるのは「ジャガ〇〇」と「サツマ〇〇」だよ！
ポテトチップスやスイートポテトなどのお菓子にもなるよ！
さて、この野菜なーんだ？
【答え】
いも(芋)
芋類は栄養価が高く、やせた土地でも栽培できることから、世界中で栽培され多くの人を飢饉から救ってきました。
今でも世界中の10億人以上の人々にとって重要な主食です。
日本でも江戸時代中期に、サツマイモが栽培されていた南九州地方が飢饉のときに餓死者が少なかったことが幕府の目にとまり、青木昆陽が江戸への移植に尽力したのは有名な話です。
季節ごとの旬の食べ物や調理方法、加工食品の原料のことなどをお食事のときの話題にすることで、食べ物を大切に思う心も育みたいものですね。
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小学生に読書の楽しみをひろめるべく、「ことばの学校」の開発に没頭する毎日。
ことばの学校 主任研究員 佐野 樹（ノッチ先生）がお送りしました。
目と耳で読む速聴読!国語力アッププログラム
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